Nằm tại vùng Duyên hải miền Trung, nơi tiếp giáp với biển, hải sản Sa Huỳnh được xem như đặc sản ngon miệng cho bất kỳ ai đặt chân đến nơi đây.

Hải sản Sahu được thu mua trực tiếp tại cảng cá Sa Huỳnh, chỉ chọn những loại đánh bắt gần bờ, tối ra khơi sáng vào bến để hải sản được tươi và ngon nhất. Hải sản khô được phơi nắng để giữ độ ngọt thơm, khi ăn sống vẫn cảm nhận được vị ngọt lành mà biển cả ban tặng.

Mắm Sahu được ủ với muối biển Sahu, hoàn toàn tự nhiên, không hoá chất, chất bảo quản, điều vị, tạo màu v.v.